σΤηΝ κΟυζΙνΑ…

Υλικά

- 1 κιλό πιπεριές Φλωρίνης
- 2 πιπεριές κέρατο
- Αλάτι, πιπέρι
- Χυμό ½ λεμονιού
- 1 πρέζα ζάχαρη
- Λάδι

Εκτέλεση
(more…)

Yλικά

- 1 πόδι μοσχαρίσιο
- 2 κιλά κοιλιά μοσχαριού (από όλα τα μέρη)
- 1 ολόκληρο μήλο
- αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση
(more…)

Υλικά

(για 2 άτομα)
- 2 φιλέτα λευκού ψαριού
- 1 κουταλιά της σούπας γλυκιά πάπρικα
- 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι ή ρίγανη
- 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- Ξύσμα από ½ λεμόνι
- Αλάτι
- 2 κουταλιές λάδι

Εκτέλεση
(more…)

Υλικά

- 1 πίτα ελληνική (για σουβλάκι) ή αραβική ή κυπριακή πίτα(αλλά με λιγότερη επίστρωση γιατί είναι πιο λεπτές)
- Υλικά της αρεσκείας μας για την επίστρωση της πίτας (τυρί, ζαμπόν, μπέικον, ντομάτα, μανιτάρια, πιπεριές κλπ)

Εκτέλεση
(more…)

Υλικά

- βούτυρο για το τηγάνισμα
- λίγο αλεύρι για το τηγάνισμα
- 1 κομμάτι κεφαλοτύρι(ή οποιοδήποτε σκληρό τυρί της αρεσκείας μας) κομμένο λεπτά
- λεμόνι

Εκτέλεση
(more…)

Υλικά

- 2 ντομάτες τριμμένες
- 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1/3 φλυτζάνι λάδι
- 15-20 μύδια
- 1/2 κουταλιά της σούπας πελτέ
- κομματάκια φέτα

Εκτέλεση
(more…)

Υλικά

- 1 κιλό σαρδέλες ή γαύρος
- 1 κούπα ελαιόλαδο
- Αμπελόφυλλα
- Αλάτι - πιπέρι
- 1 λεμόνι

Εκτέλεση
(more…)

Υλικά

- αλάτι και πιπέρι
- 3 κουταλιές της σούπας πελτέ
- 1 πακέτο μακαρόνια Νο 6 (ή όποια προτιμάτε)
- 1 1/2 κεφάλι σκόρδο
- 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο

Εκτέλεση
(more…)

Υλικά

(για 2 άτομα)
- 2 σκουμπριά
- 1 κουταλάκι ξερό κόλιαντρο
- 2 κλωνάρια φρέσκο κόλιαντρο
- 1 πιπεριά τσίλι
- 2 κουταλιές της σούπας λάδι
- 1 μοσχολέμονο
- Αλάτι
- Πιπέρι

Εκτέλεση
(more…)

Υλικά

- 1/2 φλυτζανιού βούτυρο
- 1 1/2 κουταλιά άνιθο
- 15 φλυτζάνια τσαγιού νερό
- 1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο
- 2 φλυτζάνια τσαγιού λάχανο ψιλοκομμένο
- λουκανικάκια Φραγκφούρτης
- αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση
(more…)